torsdag den 28. marts 2013

Hindbærsnitter med et tvist



Påskens hindbærsnitter har fået et tvist af marcipan.

Hindbærsnitter (ca. 15-20 stk.)
  • 250 gr. hvedemel
  • 75 gr. revet marcipan
  • 1 tsk. bagepulver
  • 125 gr. smør
  • 125 gr. sukker
  • 1 æg
  • Hindbærmarmelade
Melet blandes med bagepulver, marcipan og sukker og smørret smuldres i. Dejen samles med ægget og hviler ½ time i køleskabet.

200 gr. hindbær koges med 100 gr. sukker i ca. 15 minutter til en tyk marmelade og køler af.


Dejen deles i 2, og hver del rulles tyndt ud (ca. ½ cm.). På den ene halvdel smøres hindbærmarmelade, og den anden halvdel lægges ovenpå. Kanten trykkes flad med en gaffel hele vejen rundt, så marmeladen ikke løber ud. Bager ca. 12 minutter ved 180 grader og skæres i firkanter, mens den er varm.
 
Pyntes med glasur og krymmel.
 

1 kommentar:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Kom gerne med kommentarer. Altid dejligt at vide, at der er nogen på den anden side af skærmen.