søndag den 29. juni 2014

Rabarbermazariner



En af sommerens årlige begivenheder er den store kagedag i Frederiksberg Have. Konceptet er, at en flok kageglade mennesker dyster mod hinanden i al venskabelighed om dommerpanelets første, anden og tredjepræmie samt den prestigefyldte publikumspris. 


Det er fjerde år jeg deltager, og jeg har tidligere vundet såvel førstepræmie som publikumsprisen. Dog ikke i år, hvor jeg deltog med disse rabarbermazariner. Men pyt med det, for hele formålet med dagen er sådan set bare at spise så meget kage som overhoved muligt.


Rabarbermazariner

Ca. 30 stk.

Mørdej

  • 400 gr. hvedemel
  • 200 gr flormelis
  • 220 gr. koldt smør
  • 2 æg 
Smørret smuldres i mel og flormelis og dejen samles med æggene. Stilles på køl.

Mazarinmasse
  • 225 gr. marcipan
  • 225 gr. rørsukker
  • 150 gr. blødt smør
  • 3 æg
  • 60 gr. hvedemel
Marcipanen smuldres i rørsukker og blandingen røres jævn med det bløde smør. Dernæst tilsættes æggene under omrøring ét ad gangen og til sidste røres melet i. 


Rabarberkompot

  • 4 store stængler rabarber
  • 1 stang vanille
  • 4 spsk. sukker
Rabarberne renses og skæres i skiver. Vanillestangen flækkes og korn såvel som stang koges med sukkeret til væden er fordampet, og kompotten er som marmelade i konsistensen. Stangen tages op efter kogning, og kompotten køler af.

NB! Normalt ville jeg bruge mere sukker til den mængde rabarber, men da mazarinmassen er så sød, så må rabarberne godt være lidt syrlige.

Desuden flormelis og frugtfarve til glasur og pynt som fx frysetørrede bær eller krymmel.


Jeg har købt disse skønne briocheforme i Kunst og Køkkentøj, de måler 6 cm. i diameter. Dejen rulles ud til ca. 1 cm. tykkelse og trykkes ned i formen. Sørg for at dejen kommer helt ud i formen, så bliver kagerne finest.



Dernæst fyldte jeg først en teskefuld mazarinmasse i formen, dernæst en teskefuld rabarberkompot og til sidste lukkede jeg af med marzarinmasse igen.


Kagerne bages ved 175 grader i ca. 15 minutter. Prik i kagerne med en træpind. De er færdige, når der ikke kommer mazarinmasse med op, og mørdejen er lysebrun i kanten. 

Når de er kommet ud af ovnen, vendes de på hovedet på bagepladen, så de bliver flade på toppen, og når de er helt kolde, pyntes de med lyserød glasur og frysetørrede jordbær.





P.S. Andenpræmien gik i år fuldt fortjent til denne fantastiske Barbie-kage.

tirsdag den 24. juni 2014

Quiltet telefonetui



Min telefon ligger altid nederst i min taske og rasler rundt. Så nu har jeg syet et telefonetui - eller en sovepose til telefonen som én meget rigtigt sagde forleden.


Jeg har quiltet et stykke grønt lagenlærred sammen med et vidunderligt stykke Libertystof (Mitsi) med en tynd pladevat imellem. Desuden har jeg lavet et skråbånd af samme stof, som jeg har kantet med foroven.

Derefter har jeg foldet stoffet og syet etuiet sammen i siden og i bunden, så det lige passer i størrelsen til, at telefonen kan skubbes ned i. Det må ikke være for løst, så falder den ud og heller ikke for langt, så er den svær at få fat i.

søndag den 8. juni 2014

Tekstiltryk i udvalg

Køn, Sonia Delaunay, overtryk, pigment og remazol på bomuldssatin











Kulturnat, pæon, bomuld/polyester indfarvet med remazol flydefarve, pigmenttryk









Wiener Werkstätte, sort/hvidt grafisk print, pigment på hør








Kinesisk gobelin, remazol på silke





Forsøg, farvelære, ornament, pigment på jersey og bomuld 













Sunprint på hør og batist